Chè đắng Cao Bằng

320,000₫/KG



Mua lẻ



Chè đắng Cao Bằng – một loài thảo dược Hà Giang trước đây mọc phổ biến ở vùng trung du, miền núi. Hiện nay nó được trồng, khai thác chủ yếu ở Cao Bằng. Chè đắng được công nhận là đem đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe người dùng.

THÔNG TIN THỰC PHẨM

Chè đắng Cao Bằng – một loài thảo dược Hà Giang trước đây mọc phổ biến ở vùng trung du, miền núi. Hiện nay nó được trồng, khai thác chủ yếu ở Cao Bằng. Chè đắng được công nhận là đem đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe người dùng.

Gọi là chè đắng là bởi đây là một loại chè có vị ngọt đắng và hương thơm nhẹ rất đặc trưng. Trà pha bằng chè đắng không chỉ đem đến hương thơm nhẹ nhàng, màu nước xanh trong nhạt, cùng vị ngọt đắng đặc trưng phù hợp cho văn hóa thưởng trà. Mà nước chè đắng còn đem lại rất nhiều những công dụng hữu ích như tốt cho người mỡ máu cao, béo phì, tăng huyết áp,…

Lưu ý đầu tiên cho người sử dụng chè đắng là không nên lạm dụng thảo dược này. Liều lượng khuyên dùng cho một người, 1 ngày là 2 lá chè đắng khô pha trà uống nước hàng ngày.

THÀNH PHẦN

Thành phần hóa học của chè chủ yếu là tanin chiếm 10-20%, cafeine 1-6%. Ngoài ra còn chứa theophyline, theobsonine và xanthine. Trong tanin của chè thành phần chủ yếu là gallorfl, epigalocatahol, galloy – L – epiecitecline và L – epicatechol.

Hàm lượng cafein cao ở lá chè non, khi chè lên men thì hàm lượng cafein lại càng tăng cao hơn.

Hương thơm của chè chính là lượng tinh dầu thơm có ở chè 0,6%, khi sao khô chỉ còn lại 0,006%. Tinh dầu thơm của chè đó là chất volatile oils.

Trong chè còn chứa các chất như triterpenoid, saporin, cagenin – ở triterpenoid và saponin có Theasapogenol E và theafolisaponin – hàm lượng vitamin C có khoảng 130-180mg%, một lượng nhỏ caroten, flavolnoid, flavolnoid querutin và kaemplerol. Những chất này kết hợp với flavolnoid và acid gallic để tạo thành một số este…

Ngoài ra một số hoạt chất chính khác với chè xanh, còn đại bộ phận các thành phần khác cũng tương tự như chè xanh, chỉ khác nhau về hàm lượng. Ví dụ trong chè đắng Cao Bằng có hàm lượng flavoonoid (chất có tác dụng chống lão hóa, chống ung thư) lại cao gấp 7 lần chè xanh.

CÔNG DỤNG

Lá chè đắng có vị rất đắng, sau có cảm giác ngọt ở họng, có tác dụng tăng lực, tiêu viêm giải biểu.

Theo kinh nghiệm dân gian, dược liệu được dùng để pha nước uống như trà hàng ngày làm cho người khỏe mạnh, đỡ mệt mỏi khi làm việc trí óc căng thẳng hoặc gặp những bất lợi về thời tiết như trời quá nóng, hay quá lạnh.

Gần đây, những công trình nghiên cứu trong nước còn cho thấy lá chè đắng có tác dụng hạ huyết áp nhẹ, giảm cholesterol máu, giải độc, bảo vệ gan, kích thích thần kinh mà không hề làm mất ngủ.