Đậu đen

60,000₫/KG



Mua lẻ



Đậu đen là loại đậu rất được ưa chuộng vào mùa hè vì tính mát giúp thanh nhiệt, giải độc, thường được nấu lấy nước giải khát mùa hè. Ngoài dạng chè nước, thì đậu đen còn có thể nấu thành chè đặc (ăn nóng vào mùa đông), hoặc nấu xôi cũng vô cùng hấp dẫn

THÔNG TIN THỰC PHẨM

Đậu đen là loại đậu rất được ưa chuộng vào mùa hè vì tính mát giúp thanh nhiệt, giải độc, thường được nấu lấy nước giải khát mùa hè. Ngoài dạng chè nước, thì đậu đen còn có thể nấu thành chè đặc (ăn nóng vào mùa đông), hoặc nấu xôi cũng vô cùng hấp dẫn. Hiện nay mọi người còn ưa chuộng phương pháp rang chín sau đó nghiền nhỏ để lấy bột pha để có được thức uống thơm ngon bổ dưỡng và tiện dụng.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Một nửa chén đậu đen hầm chứa gần 312 calo, với 8g protein, 0,5g chất béo, 0g cholesterol, 20g carbohydrate và 8g chất xơ. Và một phần ăn này cung cấp 10% nhu cầu sắt hằng ngày, 14% nhu cầu thiamin, 32% nhu cầu folate, 15% magiê, 12% phospho, 9% kali, 6% kẽm, 9% đồng và 19% nhu cầu mangan. Ngoài ra đậu đen cũng chứa đa dạng các chất dinh dưỡng thực vật như các saponin, anthocyanin, kaempferol, và quercetin, tất cả đều có những đặc tính chống ô xi hóa.

CÔNG DỤNG

Những lợi ích sức khỏe khi ăn đậu đen đối với sức khỏe cơ thể là

Tốt cho xương

Sắt, phospho, can xi, magiê, mangan, đồng và kẽm trong đậu đen góp phần xây dựng và duy trì cấu trúc và sức khỏe của xương. Can xi và phospho rất quan trọng trong cấu trúc xương, trong khi sắt và kẽm đóng những vai trò quan trọng trong việc duy trì sự vững chắc và đàn hồi của xương và khớp.

Giảm huyết áp

Đậu đen chứa ít natri và chứa nhiều kali, can xi và magiê, tất cả đều có tác dụng làm giảm huyết áp một cách tự nhiên. Nếu dùng đậu đen đóng hộp, cần đảm bảo đổ hết nước và tráng lại đậu để giảm hàm lượng natri.

Quản lý bệnh tiểu đường

Nghiên cứu đã cho thấy người bệnh tiểu đường týp 1 ăn chế độ ăn nhiều chất xơ giảm được lượng đường huyết, còn người bị tiểu đường týp 2 có thể cải thiện được đường máu, mỡ máu và insulin. Mà trong một chén đậu đen nấu chín cung cấp 15g chất xơ nên đây là 1 loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường.

Ngăn ngừa bệnh tim

Hàm lượng chất xơ, kali, folate, vitamin B6 và các chất dinh dưỡng thực vật của đậu đen, cùng với đặc tính không chứa cholesterol, tất cả đều tốt cho sức khỏe của tim. Chất xơ trong đậu đen giúp giảm tổng lượng cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim.

Vitamin B6 và folate ngăn ngừa sự tích tụ một chất có tên là homocysteine gây tổn thương mạch máu và dẫn tới những vấn đề những vấn đề về tim.

Quercetin và saponin có trong đậu đen cũng giúp bảo vệ tim. Quercetin là chất chống viêm tự nhiên có tác dụng giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bảo vệ chống lại những tổn thương do cholesterol LDL (cholesterol xấu). Nghiên cứu cũng cho thấy các saponin giúp giảm mỡ máu và cholesterol, ngăn ngừa tổn thương tim và mạch máu.

Phòng ngừa ung thư

Selen  được tìm thấy trong đậu đen là chất có vai trò trong chức năng của men gan, và giúp giải độc một số chất gây ung thư trong cơ thể. Ngoài ra, selen còn ngăn ngừa viêm và cũng làm giảm tốc độ phát triển khối u.

Đậu đen giàu folate, chất đóng vai trò trong tổng hợp và sửa chữa DNA, nhờ đó ngăn ngừa sự hình thành các tế ung thư do đột biến DNA.

Hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Do hàm lượng chất xơ, đậu đen giúp ngăn ngừa táo bón và điều hòa đường tiêu hóa.

Giảm cân và no bụng

Đậu xanh chứa chất xơ giúp làm tăng cảm giác no và giảm thèm ăn, khiến bạn cảm thấy no hơn trong thời gian dài hơn, qua đó giảm được lượng calo hấp thu nói chung.

Ngoài ra đậu đen còn có tác dụng thúc đẩy làn da và mái tóc khỏe mạnh, tăng sinh lực và giảm cân.