Gạo nếp nương

0₫/KG



Mua lẻ



Gạo nếp nương là một trong những loại gạo đặc sản rất được yêu thích. Hình dáng của hật gạo có khác với các loại nếp khác là những hạt mẩy, dài (gạo nếp vốn hạt hơi tròn, mập), và nếp có 2 màu trắng trong và trắng đục trộn lẫn vào nhau, không giống như gạo nếp thượng có màu trắng đục.

THÔNG TIN THỰC PHẨM

Gạo nếp nương là một trong những loại gạo đặc sản rất được yêu thích. Hình dáng của hật gạo có khác với các loại nếp khác là những hạt mẩy, dài (gạo nếp vốn hạt hơi tròn, mập), và nếp có 2 màu trắng trong và trắng đục trộn lẫn vào nhau, không giống như gạo nếp thượng có màu trắng đục.

Gạo nếp nương vùng cao được thu hoạch từ giống lúa nếp nương thuần chủng trồng trên các ruộng bậc thang lưng chừng núi, trải qua thời gian sinh trưởng dài (trên 5 tháng), bằng phương thức cach tác tự nhiên, không sử dụng phân bón hóa học. Do đó, hạt gạo nếp nương là sự kết tinh giữa sự màu mỡ của đất, nắng mưa của trời, giọt mồ hôi của người nông dân. Hạt gạo mềm, dẻo, có vị ngọt và hương thơm đặc trưng, nên đây được coi là một trong những loại gạo quý của vùng cao Tây Bắc.

Khác với các loại gạo nếp khác, nếp nương sau khi nấu thành xôi có cảm giác như không được kết dính và hạt gạo không được nở như các loại nếp thông thường. Nhưng khi ăn vào, bạn mới thấy hết vị ngọt, sự dẻo, thơm trong hạt cơm và để càng lâu xôi càng dẻo và thơm.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Thành phần chính trong gạo nếp nương gồm có: chất bột 75%, protein 6,7%, chất béo, canxi, phospho, sắt, vitamin B1, PP, axit fumalic, axit butanedioic, cùng đường saccarozo, mạch nha.

ƯU ĐIỂM

-    Mùi thơm nhẹ nhàng, đặc trưng.

-    Hạt gạo căng tròn, chắc chắn.

-    Có thể làm được nhiều món ăn như xôi, chè, bánh..

-    Khi nấu chín có vị ngọt, dẻo, thơm, không bị cứng, có tác dụng bổ tỳ vị, chống hư tổn.

-    Gạo không sử dụng phân vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật nên nhiều người ví nó như là một đặc sản của trời đất ban cho con người.

-    Có nhiều thành phần dinh dưỡng như Calori, Protein, Cacbon hydrat, các nguyên tố vi lượng.

-    Khi vo nước gạo sánh chứ không bị đục như gạo cũ hay trong như gạo đã bị đánh bóng.

-    Hạt gạo nở đều, không bết dính, không nát, nhìn khô nhưng không bị cứng.

-    Cơm nguội khi được hâm nóng lại, hạt cơm vẫn giữ được nguyên hạt chứ không nở tung hay nát như gạo thường.