Gừng tươi

0₫/KG



Mua lẻ



Gừng tươi có vị cay, nóng, mùi thơm, tính ấm, từ lâu được coi là gia vị được sử dụng trong mỗi bữa ăn gia đình với tác dụng khử tanh thị bò, vịt, cá, giúp làm ấm cơ thể vào mùa đông, gia tăng hương vị cho món ăn.

THÔNG TIN THỰC PHẨM

Gừng tươi có vị cay, nóng, mùi thơm, tính ấm, từ lâu được coi là gia vị được sử dụng trong mỗi bữa ăn gia đình với tác dụng khử tanh thị bò, vịt, cá, giúp làm ấm cơ thể vào mùa đông, gia tăng hương vị cho món ăn.

CÔNG DỤNG

Gừng chứa vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B, magiê, kali, phốt pho, silic, sắt, natri, canxi, kẽm và beta-carotene, là những chất cần thiết và rất tốt cho cơ thể. Ngoài giá trị về dinh dưỡng thì gừng còn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người như: hỗ trợ tiêu hóa, trị say tàu xe, giảm đau và viêm, ngăn ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch, giảm cân…

PHÂN LOẠI

Gừng có 2 loại: gừng ta và gừng Trung Quốc, có khác biệt lớn về bề ngoài và hương vị bên trong.

Gừng ta: củ nhỏ, vỏ nâu đậm, da thường sần sùi, chia thành nhiều nhánh, có nhiều đường vân. Lõi gừng ta nhiều xơ, đường vân tròn rõ nét và màu vàng tươi. Gừng ta rất thơm, có hương vị thơm đậm, cay nồng đặc trưng, chỉ cần cho lát gừng nhỏ vào chế biến đã dậy mùi.

Gừng Trung Quốc: củ to, thân tròn, trông mọng nước hơn rất nhiều so với gừng ta. Vỏ trơn, láng mịn, ít đường vân và dễ bóc vỏ. Lõi gừng rất ít xơ và gân, không có vân tròn và màu thì vàng nhạt hơn so với gừng ta. Gừng Trung Quốc không thơm, vị cay nhẹ, khi chế biến phải cho nhiều gừng mới thấy có mùi.

CÁCH BẢO QUẢN

Bảo quản gừng ở nơi khô ráo, thoáng mát để gừng không bị mọc mầm hoặc bị thối, hỏng. Hay có 1 cách bảo quản gừng rất hat đó là vùi gừng trong cát, sau đó để ở nơi thoáng mát. Các này giúp giữ gừng tươi lâu, không bị khô, có thể sử dụng được trong thời gian dài.

VÌ SAO NÊN BỔ SUNG GỪNG VÀO BỮA ĂN HÀNG NGÀY

Gừng là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin A, C, E, B, magiê, kali, phốt pho, silic, sắt, natri, canxi, kẽm và beta-carotene. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi gừng có rất nhiều lợi ích sức khỏe.

Gừng được sử dụng trong y học, ẩm thực và sản xuất trong nhiều thế kỷ. Đây là một loại cây rất linh hoạt, có thể được sử dụng với nhiều hình thức khác nhau: dạng bột, dạng sấy khô, gừng tươi, dầu gừng hoặc trà gừng...

Về thành phần dinh dưỡng. gừng là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin A, C, E, B, magiê, kali, phốt pho, silic, sắt, natri, canxi, kẽm và beta-carotene. Thế nên, gừng có rất nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

1. Làm giảm rối loạn tiêu hóa

Gừng được cho là một trong những phương pháp chữa trị hiệu quả nhất cho các vấn đề dạ dày, giúp làm  giảm bớt hiện tượng nặng bụng. Gừng cũng là một phương thuốc chữa bệnh tốt cho hiện tượng chướng bụng và đầy hơi. Rối loạn dạ dày, đau bụng, tiêu chảy cũng có thể được giảm bớt và phòng tránh được bằng cách thêm gừng vào chế độ ăn uống của bạn. Ngoài hương vị thơm ngon, giúp món ăn có thêm hương vị, gừng còn thúc đẩy sự đồng hóa tốt và hấp thụ các chất dinh dưỡng.

2. Trị say tàu xe, chống dị tật

Gừng là cách tuyệt đối an toàn và hiệu quả để chữa say tàu, xe hơn những loại thuốc thông thường. Một chút bột gừng có thể làm giảm và loại bỏ tất cả các triệu chứng nôn mửa, chóng mặt, ra mồ hôi lạnh và buồn nôn, giúp chuyến đi của bạn bớt nặng nề hơn.

Gừng cũng là một dược liệu quý cho các bà mẹ tương lai vào giai đoạn đầu của thai kỳ. Ăn gừng có thể làm giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh.

3. Giảm đau và viêm

Gừng được biết đến rộng rãi với tác dụng chống viêm. Nghiên cứu y học cho thấy rằng gừng có hiệu quả như những thuốc giảm đau phổ biến. Gừng giúp làm giảm chứng đau nửa đầu, đau cơ, đau lưng và đau khớp. Uống trà với một miếng nhỏ gừng là một cách dễ dàng để làm giảm bớt cơn đau đầu và có một giấc ngủ ngon.

Còn để đối phó với các cơ bắp bị đau sau những giờ tập luyện, bạn có thể thêm một vài giọt tinh dầu gừng vào nước và ngâm mình trong bồn tắm trong 20 phút.

Ngoài ra, trà gừng là một trong những phương thuốc chữa đau bụng kỳ kinh nguyệt hiệu quả nhất.

4. Ngăn ngừa ung thư

Rễ gừng có tăng cường chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa ung thư. Một nghiên cứu cho thấy gừng có thể làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư đại trực tràng và có thể giúp làm giảm nguy cơ phát triển ung thư ruột kết.

Gừng cũng có thể giúp ngăn ngừa các loại ung thư khác như ung thư vú, phổi, da, tuyến tụy và tuyến tiền liệt. Thêm một chút gừng vào cốc trà của bạn vào buổi sáng sẽ giúp bạn ngăn ngừa căn bệnh nguy hiểm một cách đơn giản, tiện lợi.

5. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Gừng có thể bảo vệ bạn chống lại cảm lạnh và cảm cúm trong mùa đông. Loài cây này rất giàu kẽm, crôm, magiê, kích thích sự lưu thông máu, khiến cơ thể ấm áp hơn, giảm bớt sự ra mồ hôi quá nhiều và sốt.

Kết hợp gừng với chanh cũng là một cách bảo vệ hệ thống miễn dịch của bạn. Uống một cốc trà chanh gừng hàng ngày sẽ giúp bạn luôn khỏe mạnh và vui vẻ vào bất cứ mùa nào trong năm.

6. Khuấy động mùi vị các món ăn

Hương vị hơi ngọt kết hợp sự cay cay, tê tê, đặc biệt là mùi thơm không thể lẫn lộn của gừng sẽ mang lại cho bất kỳ một món ăn hoặc đồ uống một hương vị mới mẻ. Gừng là gia vị linh hoạt, nó có thể được thêm vào các món tráng miệng, các món ăn chính hoặc đồ uống.

Ngoài các món ăn truyền thống châu Á, gừng thường được sử dụng như một thành phần trong các món nướng hoặc rang. Sử dụng gừng khi nấu các món từ thịt gia cầm, cá… có thể khử được mùi tanh, khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn.

7. Giúp giảm cân

Gừng thúc đẩy cảm giác no, có nghĩa là bạn cần ít calo hơn để cảm thấy no, giúp bạn giảm sự tiêu thụ thức ăn. Nó cũng được cho là một tác nhân mạnh mẽ tự nhiên có thể ngăn cản cảm giác thấy đói và thèm ăn.

Gừng cũng được cho là một thực phẩm thiết yếu trong việc giảm cân vì nó ít calo và có thể khiến cơ thể sinh nhiệt. Thêm vào đó, gừng còn giúp tăng tốc độ trao đổi chất và đốt cháy chất béo giúp tiêu hao năng lượng dư thừa.

8. Gừng có khả năng kích thích tình dục mạnh mẽ

Gừng đã Gừng sở hữu khả năng tăng độ nhạy cảm và lưu thông máu tuyệt vời từ đó được sử dụng như là một phương thuốc kích thích tình dục.

Gừng có nhiều lợi ích sức khỏe, nó không gây dị ứng và không yêu cầu dùng theo toa. Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng quá nhiều, liều lượng được đề nghị là bạn không nên dùng quá 4 gram gừng mỗi ngày.