Hạt tiêu xanh

140,000₫/KG



Mua lẻ



Hạt tiêu xanh là sản phẩm được hái từ cây tiêu khi còn xanh, hạt bên trong vẫn chưa cứng, có vị cay nhẹ.

THÔNG TIN THỰC PHẨM

Hạt tiêu xanh là sản phẩm được hái từ cây tiêu khi còn xanh, hạt bên trong vẫn chưa cứng, có vị cay nhẹ. Trong hạt tiêu xanh có chứa rất nhiều vitamin C, tốt cho sức khỏe con người. Các nhà khoa học đã nghiên cứu cho thấy ½ cốc hạt tiêu xanh cung cấp tới 230% nhu cầu canxi 1 ngày cho mỗi người. Ngoài ra trong hạt tiêu còn chứa rất nhiều các chất có lợi cho sức khỏe khác như: tinh dầu, chất béo, tinh bột, piperin và chanvixin tạo vị cay hắc cho tiêu.

CÔNG DỤNG

Tuy là một loại gia vị nhưng hạt tiêu nói chung và tiêu xanh nói riêng lại có tác dụng trong y học, có thể dùng làm thuốc. Trong Y học cổ truyền, tiêu có tính cay nóng, kích thích tiêu hóa, làm ấm bụng, chống nôn. Dưới đây là một số tác dụng tuyệt vời của hạt tiêu xanh.

Tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng

Trong hạt tiêu xanh có chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A và C, selen, bet-carotene…, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra, nó còn kích thích các amino axit trong thành ruột và hạn chế các enzyme, tạo điều kiện để chuyển hóa các chất dinh dưỡng tốt hơn. Chúng còn ngăn ngừa sự dịch chuyển của các chất trong tế bào, hạn chế hoạt động của ruột. Nhờ đó, các chất dinh dưỡng được hấp thụ tốt hơn.

Chữa viêm khớp

Nhờ công dụng kháng viêm, chất piperine trong hạt tiêu xanh rất có ích cho việc chữa trị chứng viêm khớp. Ngoài ra, loại gia vị tuyệt vời này còn góp phần cải thiện sự lưu thông của máu, ngăn ngừa và hạn chế các cơn đau khớp do máu tuần hoàn kém.

SỬ DỤNG

Tiêu xanh tạo ra hương vị rất riêng, tươi, cay nhẹ nhàng, chứa nhiều vitamin C và canxi giúp khử mùi tanh và dễ tiêu hóa.

Khách với tiêu đen được thu hoạch khi quả đã già, vỏ cứng phải xay ra mới sử dụng được thì tiêu xanh được hái từ cây tiêu khi còn xanh, hạt bên trong vẫn chưa cứng, có vị cay nhẹ hơn và thường dùng nguyên quả khi nấu ăn.

Để bảo quản hạt tiêu xanh lâu, nhiều người thường sử dụng hạt tiêu xanh ngâm giấm. Loại này có đặc điểm bảo quản được lâu, tiện dụng khi cần mà hương vị của hạt tiêu luôn đậm đà. Hạt tiêu xanh ngâm giấm có thể dùng ăn kèm với các món quay, hấp, gỏi…hoặc dùng để tẩm ướp các món ăn trước khi nấu để có hương vị nổi bật.