Mộc nhĩ

180,000₫/KG



Mua lẻ



Mộc nhĩ gần như không có mùi vị, nhưng được yêu thích bởi vị giòn đặc trưng, được coi là thành phần không thể thiếu trong 1 số món ăn như nem, thịt đông, giò xào…

THÔNG TIN THỰC PHẨM

Mộc nhĩ là 1 loại nấm, có màu nâu xám sẫm, có hình dạng giống tai người hoặc hình chiếc lá, một mặt nhẵn phủ lông nâu, mặt còn lại phủ lớp phấn trắng do bào tử phóng ra khi trưởng thành. Gốc nấm có nhiều nếp gấp màu xám đỏ hoặc tím, đường kính khoảng 10-15cm. Thịt nấm dày 1-3mm, dùng làm gia vị trong nhiều món ăn ngon, thường được sử dụng trong ẩm thực châu Á

Loài mộc nhĩ này mọc trên các thân cây gỗ mục. Màu của nó nâu sẫm nhưng trong mờ. Nó thường được bán ở dạng đã sấy hay phơi khô và cần ngâm nước trước khi dùng. Nó gần như không có mùi vị, nhưng được yêu thích bởi vị giòn đặc trưng, được coi là thành phần không thể thiếu trong 1 số món ăn như nem, thịt đông, giò xào…

Ngoài mộc  nhĩ nâu, còn có 1 loại mộc nhĩ trắng, có màu trắng, ăn được và hình dạng tương tự.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Mộc nhĩ đen chứa nhiều chất bổ dưỡng, nhất là sinh tố và khoáng chất. Trung bình trong 100g mộc nhĩ có chứa 293,1Kcal, 10,6 g protid; 0,2g lipid; 65,5g glucid; 201g calci; 185mg phospho; 185mg sắt; 0,03mg caroten; 0,15mgvit B1; 0,55mgvit B2; 2,7mgvit PP.

CÔNG DỤNG

Chống nghẽn mạch, giảm mỡ máu. ...

Hỗ trợ điều trị tai biến mạch máu não, chống đông máu. ...

Điều trị bệnh mạch vành, huyết áp cao. ...

Chữa đại tiện, tiểu tiện ra máu. ...

Trị ho, ho có đờm. ...

Chữa táo bón. ...

Trị chứng rong kinh. ...

Chữa đau răng, hôi miệng.