Nấm hương rừng

350,000₫/KG



Mua lẻ



Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô với vị giòn, hương thơm đặc trưng là 1 loại gia vị không thể thiếu trong rất nhiều món ăn Việt Nam.  Ngoài tác dụng tặng hương vị cho món ăn, nấm hương còn có giá trị dinh dưỡng rất cao và tốt cho sức khỏe.

THÔNG TIN THỰC PHẨM

Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô với vị giòn, hương thơm đặc trưng là 1 loại gia vị không thể thiếu trong rất nhiều món ăn Việt Nam.  Ngoài tác dụng tặng hương vị cho món ăn, nấm hương còn có giá trị dinh dưỡng rất cao và tốt cho sức khỏe.

Nấm hương rừng có xuất xứ ở khu vực Đông Á, có hình dạng như chiếc ô tròn, kích thước bé khoảng 5 đến 10cm. Nó có một chân ở giữa, ngắn và màu nhạt hơn so với mũ. Chúng ta dễ dàng nhận ra bởi hình thù khá đặc biệt của nó.

Người ta thường sấy khô để có thể bảo quản và giữ nấm không bị vi khuẩn xâm nhập. Nấm sau khi được sấy khô vẫn không mất đi tác dụng hay mùi thơm của nó. Khi gặp nước, nó sẽ có thể trở về hình dạng ban đầu.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Ngoài hương thơm đặc trưng đem lại những hương vị cho nhiều món ăn. Nấm hương rừng còn chứa nhiều thành phần dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Theo một số nghiên cứu về nấm hương rừng chỉ ra, trong nấm hương rừng chứa rất nhiều đạm, vitamin C, B, và giàu khoáng chất sắt, kẽm, nhôm, magiê, acid amin, protein, chất xơ, lipid, polisacarit cùng nhiều loại enzym,…

CÔNG DỤNG

Bổ sung sắt cho cơ thể

Là loại thực phẩm giàu sắt, nấm hương giúp bổ sung sắt cho cơ thể hiệu quả. Nó được coi là một thực phẩm tuyệt vời dành cho những người bị thiếu sắt dẫn đến thiếu máu, cho người cao huyết áp, trẻ em suy dinh dưỡng.

Tăng cường miễn dịch hiệu quả

Với rất nhiều những thành phần, dưỡng chất, acid amin có lợi cho sức khỏe, nấm hương giúp cung cấp năng lượng, dưỡng chất cho cơ thể. Không chỉ dừng lại ở đó, một số nghiên cứu chỉ ra rằng thành  phần có trong nấm hương rừng giúp tăng miễn dịch hiệu quả. Đồng thời ức chế sự phát triển của một số loại ung thư, giảm lượng cholesterol trong máu, trợ giúp tiêu hóa,…

Giải độc gan hiệu quả

Polysaccharide có trong nấm hương rừng có tác dụng hỗ trợ hoạt hoá miễn dịch tế bào, thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của tế bào lympho. Đồng thời, kích hoạt tế bào lympho T và lympho B – những tế bào đóng vai trò chính trong việc bảo vệ cơ thể.

Phòng ngừa, ức chế phát triển của tế bào ung thư hiệu quả

Trong nấm hương rừng có chứa AHCC – một loại hợp chất pha trộn các axit amin, polisaccarit và khoáng chất. Chất này có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch bằng cách gia tăng số lượng các tế bào giúp cơ thể chống lại sự nhiễm trùng, và ngăn chặn sự phát triển của khối u, tế bào ung thư hiệu quả.

Bổ thận tráng dương

xưa cho rằng kết hợp nấm hương với bồ dục lợn, cho thêm gia vị vừa đủ có tác dụng bổ thận tráng dương rất hiệu quả. Phương pháp này có tác dụng kích thích tiêu hóa, thích hợp với người yếu sinh lý, hay đau lưng mỏi gối, ăn uống không ngon miệng.

Ngoài những tác dụng chính kể trên, các thành phần có trong nấm hương rừng còn đem đến rất nhiều những tác dụng tuyệt vời khác cho sức khỏe như: điều trị tiểu đường, cao huyết áp,…

CÁCH LỰA CHỌN

Nấm hương rừng ngon nhất là những cây nấm hình cúc áo, chân nhỏ, mình dày, màu vàng bóng và sờ thấy khô tay, dưới ô nấm có những ngăn màu trắng được xếp liền với nhau. Khi ngâm nước, nấm nở đều nhưng vẫn dai, nước ngâm có màu hanh vàng và mùi thơm dịu.

Khi mua nấm, bạn hãy ấn tay vào “tán dù” của cây nấm, rồi vừa bỏ tay vừa hít ngửi, nếu mùi hương thuần khiết thì đấy là nấm ngon. Mặt trên của dù có màu vàng hay trắng là nấm hương rừng an toàn, không hóa chất. Ngoài ra, nấm hương rừng rừng có thể phân biệt khi thấy chân nấm dài, mũ nấm xòe rộng.

Tuyệt  đối không chọn những cây nấm ẩm ướt, hoặc có mùi lạ. Bởi đó là những loại nấm kém chất lượng, để lâu ngày nên ăn vào sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa.