Thảo quả

250,000₫/KG



Mua lẻ



Thảo quả còn được gọi là “nữ hoàng gia vị” và có mặt trong rất nhiều món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Nó có hương thơm mạnh mẽ, vị cay nóng dễ chịu.

THÔNG TIN THỰC PHẨM

Thảo quả còn được gọi là “nữ hoàng gia vị” và có mặt trong rất nhiều món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Nó có hương thơm mạnh mẽ, vị cay nóng dễ chịu.

NHẬN BIẾT

Thảo quả có hình dáng giống cây gừng nhưng cao và to hơn nhiều. Cây thảo quả có thể cao từ 2-3m, thân cây có đường kính trung bình là 4cm. Quả mọc thành từng chùm màu đỏ mận ở gốc cây, mỗi quả có trên 20 hạt thảo quả. Hạt thảo quả có mùi thơm, vị cay nóng dễ chịu nhờ chứa 1,5 % tinh dầu.

THÀNH PHẦN

Thảo quả có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao bao gồm: chất xơ, Carbohydrate, protein, vitamin C, niacin, pyridoxine, riboflavin và thiamin, sắt, canxi, magiê, mangan, kẽm,… và 1,5% tinh dầu.

CÔNG DỤNG

Ngoài việc giúp món ăn có hương vị đặc biệt, thảo quả còn là  vị thuốc, được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền Việt Nam.

1. Lợi ích của thảo quả trong ẩm thực

Thảo quả có mùi thơm, vị cay ngọt, được coi là nữ hoàng của các loại gia vị. Thảo quả được dùng dùng trong ẩm thực là quả chín được phơi sấy khô. Nó được dùng như 1 loại gia vị để nấu phở, tăng vị ngon cho cà phê, chè,….bánh kẹo.

2. Tác dụng của thảo quả trong y học cổ truyền

Thảo quả là một dược liệu quý của Việt Nam, có mùi thơm, vị cay tính ấm, tác dụng trục hàn, trừ đờm, ấm bụng, tiêu tích, giúp ăn ngon miệng, giải độc,…. Bộ phận được dùng làm thuốc là hạt thảo quả.

Từ xưa, trong dân gian đã dùng thảo quả để kích thích tiêu hóa, chữa nôn mửa, bụng trướng đau, ho, sốt, tiêu chảy,…Chữa đau bụng đầy chướng, ngực đau, ỉa chảy, ho có nhiều đờm, đờm đặc gây khó thở.

LƯU Ý

Thảo quả không độc, an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, cũng có một số trường hợp cần lưu ý khi sử dụng

Phụ nữ có thai, cho con bú và Bệnh nhân sỏi thận, sỏi mật không nên dùng.

Không dùng quá nhiều hạt thảo quả vì có thể gây co thắt, đau bụng.

Một số tác dụng phụ khi dùng thảo quả: phát ban, tức ngực, khó thở,….